Драники — традиционное белорусское блюдо, так же популярное в русской и украинской кухне. Готовятся драники из тёртой картошки, и получили своё название благодаря своему «драному» виду.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 3 шт
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 50 гр.
- Бекон 2 шт.
- соль
- Перец чёрный молотый
На порцию
Калории: 362 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
Картофель натираем на тёрке и отжимаем от жидкости. Полученная стружка должна быть сухой. Добавляем 1 яйцо, соль и перец. Перемешиваем. -
Добавляем муку и перемешиваем до однородной массы. -
На сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем картофельное тесто на сковородку в виде небольших плоских оладушек. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. -
Обжаренные драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. -
Отдельно обжарить бекон.
Обжарить луковые колечки во фритюре (в сковороде с больщим количеством масла). Пожарить яйца или сделать яйцо бенедикт. Выложить всё на тарелку. К драникам можно так же подать сметану или сметанный соус с чесноком и зеленью.
