Рубрика: десерты

Рубрики
вторые блюда десерты завтрак

Сырники

Сырники — это жареные творожные сладости. Они хороши на завтрак и в качестве десерта после обеда или ужина. Подаются со сладким соусом, вареньем или сметаной.

 

Творог выложить в глубокую миску и растереть с сахаром и солью до получения массы без комочков. Добавить ванильный сахар, яйцо и муку и продолжить вымешивать до получения  однородного густого теста.

Из теста необходимо соорудить лепёшки толщиной не более 1,5 см и одинакового диаметра. Сделать это можно например скатав из теста колбаску и порезав её на диски ножом.

Разогреть сковородку с маслом. Диски из творожного теста обвалять в муке и обжаривать на масле по 1-2 минуты с каждой стороны до получения румяной корочки, после чего накрыть крышкой и дать прогрется ещё 2-4 минуты.

Подавать к столу со сметаной или сладкой подливкой (например сгущёнкой или вареньем).

Приятного аппетита!

Рубрики
выпечка десерты запеканки

Творожная запеканка с мёдом

Творог крайне полезное блюдо, особенно для растущего детского организма. Не все дети любят его употреблять в чистом виде, но от вкусной, сладкой запеканки никто не откажется!

запеканка из творога с мёдом

Включаем духовку и оставляем её прогреваться до 200 градусов. Тем временем выкладываем в чашу блендера творог, мёд, яйца и сахар и взбиваем это всё до получения однородной массы.

Ёмкость для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем творожную массу и ставим в духовку на 45 минут, до получения золотистого цвета. Затем посыпаем сверху корицей и ставим ещё на 3-5 минут в духовку.

Подавать можно как горячим так и остывшим. Запеканку можно подсластить ягодным сиропом или сгущёнокй, а можно просто со сметаной.

Приятного аппетита!

Рубрики
выпечка десерты

Шоколадно-вишнево-банановый хлеб

Десертный хлеб чем то похож на кекс. Хорошо подойдёт для завтрака с чаем или кофе.

Положить в маленькую миску вишню и залить горячей кипяченой водой; оставить на 15 мин. Тем временем, в большой миске взбить сливочное масло и сахар около 2 мин. Добавить яичные белки и яйцо, продолжать взбивать после каждого добавления.

Смешать банановое пюре, сметану и ванилин. С помощью венчика смешать муку, какао, пекарский порошок, пищевую соду, корицу и соль; добавить смесь из муки во взбитую яичную смесь поочередно с банановой смесью, начиная и оканчивая смесью из муки. Процедить вишню и крупно порубить; смешать с тестом. Всыпать в тесто грецкие орехи и снова смешать.
Влить тесто в прямоугольную форму для выпечки (23 х 13 см), смазанную оливковым маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 45-50 мин, пока зубочистка, вставленная в центр выпечки, не выйдет чистой. Остудить 10 мин в форме; вынуть из формы. Остудить полностью на решетке.Выход: 16 порций
Рубрики
выпечка десерты

Пончик (фоторецепт)

Пончик — это круглый пирожок с дыркой по центру, обжаренный в масле. Но в сегодняшнем рецепте мы будем пончики выпекать в духовке.

В молоко высыпать дрожжи и сахар. В другой ёмкости взбить яйца с маслом, после чего объединить обе смеси и хорошенько перемешать.

Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

После того как тесто хорошо вымесили необходимо дать ему постоять в тепле 1,5 часа.

Раскатайте тесто в блин толщиной 1,5 см и нарежте колечками. Сделать это можно например с помощью двух стаканов разного диаметра. Прогреть духовку до 200 градусов. Выложить колечки на протвинь. Выпекать 15-20 минут.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой или обмакнуть в заранее приготовленную шоколадную глазурь. Так же можно с помощью шприца пропитать пончики ягодным сиропом.
Приятного аппетита!
Рубрики
десерты

Тирамису

Тирамису (дословный перевод «вознеси меня») — это один из самых популярных десертов в мире. Это блюдо относится к итальянской кухне, существует множество вариантов приготовления, но в этой статье мы рассмотрим наиболее классический способ.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить миксером на большой скорости с сахаром до тех пор, пока масса не станет белой, а сахар не растворится. Добавить сыр маскарпоне, аккуратно перемешать.

Белки взбивать миксером в течение 15 минут до получения крепкой пены. Добавить белковую пенц к желтково-сырной массе и аккуратно перемешать.
В кофе добавить вино и перемешать. Палочки печенья окунуть в холодный кофе. Окунать необходимо очень быстрым движением, чтобы печенье не размокло.
В форму одним слоем плотно выложить печенье, смоченное в кофе. На палочки выложить половину крема и разровнять. На крем снова выложить печенье. На палочки выложить оставшийся крем. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Затем посыпать какао или тёртым шоколадом.
Рубрики
десерты

Ягодный сабайон

Сабайо́н — один из самых известных десертов итальянской кухни — яичный крем с добавлением вина. В широком смысле сабайонами называют различные десерты, готовящиеся с образованием пены с добавлением алкогольных напитков.

В 100гр — 250 Ккал.

1. Желтки, сахар, вино взбить на водяной бане.

2. Добавить цедру лимона и молотый миндаль.

3. В глубокую жаростойкую тарелку выложить ягодное ассорти, сверху залить сабайоном.

4. Поставить в разогретую до 250градусов духовку на 2-4 минуты.

5. На теплый сабайон положить шарик клубничного сорбета и подать на стол.