Яичница Глазунья

Глазунья самое простое и очевидное блюдо, которое можно приготовить из яиц. Достоинства его в том что делается оно очень просто и очень быстро!

• 
  Разогреваем сковородку и растапливаем на ней ложку-другую масла. Затем аккуратно разбиваем яйца стараясь не проткнуть орудием разбивания или скорлупой желток. Опытные кулинары делают это точным ударом яйца об край сковороды, но можно так же воспользоваться ножом и аккуратно расколоть скорлупу по середине яйца, после чего разламывая скорлупу пополам аккуратно выливаем содержимое на раскалённую сковороду.
• 
  Глазунья считается готовой когда большая часть белка приобретёт непрозрачный белый цвет, после чего яишницу снимают с огня и выкладывают на блюдо, либо можно употребить прямо со сковороды, если конечно она у вас чугунная, а не тефлоновая!