Зразы из филе индейки получаются очень нежные и полезные, если готовить их в пароварке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе индейки 500 гр.
- Батон 2 куска
- Молоко коровье 200 мл.
- Манная крупа 2 ст. л.
- Специи и Приправы по вкусу
- Панировочные сухари
- Яйцо куриное 2 шт.
- Рис белый 100 гр.
- Майонез 2 ст.л.
- Лук зелёный 40 гр.
- Укроп 40 гр
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 389 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 32 г
Шаги
-
Хлеб замочить в теплом молоке. Филе пропустить через мясорубку. Соединить фарш с размоченным хлебом, манкой, посолить, поперчить. Хорошо вымесить. -
Приготовить начинку: сваренные вкрутую яйца мелко нарезать или натереть на крупной терке соединить с вареным рисом мелко нарезаной зеленью и майонезом. Посолить и тщательно перемешать. -
Сформировать из фарша толстые лепёшки. Выложить на них начинку, края соединить и защепить, придав им овальную форму. -
Уложить в пароварку и готовить в течении 30-25 минут, с учетом времени на образование пара. -
Подавать зразы с любым гарниром. украсить свежими овощами и зеленью.
Наши советы:
- Зразы можно обжарить на сковороде. Перед этим зразы надо обвалять в панировочных сухарях . И жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.
- Лепить зразы нужно руками, смоченными в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к ладоням.
- Начинку для зраз можно разнообразить: например, рис заменить натертым сыром. Можно приготовить начинку из жаренных грибов с луком.
Автор рецепта: Марина EMAshop
