Сырники — это жареные творожные сладости. Они хороши на завтрак и в качестве десерта после обеда или ужина. Подаются со сладким соусом, вареньем или сметаной.
Творог выложить в глубокую миску и растереть с сахаром и солью до получения массы без комочков. Добавить ванильный сахар, яйцо и муку и продолжить вымешивать до получения однородного густого теста.
Из теста необходимо соорудить лепёшки толщиной не более 1,5 см и одинакового диаметра. Сделать это можно например скатав из теста колбаску и порезав её на диски ножом.
Разогреть сковородку с маслом. Диски из творожного теста обвалять в муке и обжаривать на масле по 1-2 минуты с каждой стороны до получения румяной корочки, после чего накрыть крышкой и дать прогрется ещё 2-4 минуты.
Подавать к столу со сметаной или сладкой подливкой (например сгущёнкой или вареньем).
Приятного аппетита!
